CUISINIER H/F

Scolarest; Bordeaux; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Job summary

Scolarest à Bordeaux recrute un(e) Cuisinier(ère) en CDI 35h pour son groupe scolaire. L'équipe gère environ 3500 repas midi et compte 41 personnes.

Vous élaborerez des préparations chaud/froid, contribuerez à l'approvisionnement et au stockage, et veillerez au respect des règles HACCP. Diplôme CAP/Bac Pro ou expérience exigée. Travail en équipe et dynamisme indispensables.

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP/Bac Pro ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine exigée.
• Connaissance des règles HACCP et de l'hygiène obligatoire.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et organiser la production.
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire mensuel.
• Assurer le plonge et le nettoyage.
• Respecter les cahiers des charges et la sécurité alimentaire.
• Accueillir et servir les convives.

Skills

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Dynamique

HACCP

Education

CAP/Bac Pro Cuisine

Job description

Scolarest

Bordeaux - 33000

CDI

Published the 11/2/2026

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Notre marque Scolarest

Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 3500 couverts le midi

Equipe : 41 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Cycle de 3 semaines : 2 semaines du lundi au vendredi : 6h30 – 14h30 et la 3ième semaine du lundi au vendredi : 10h30 - 18h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous