Cuisinier F/H

Oceania Hotels; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Oceania Hotels à Lyon recherche un commis de cuisine pour assurer la mise en place des produits et exécuter les plats selon les fiches techniques et les normes d’hygiène.

Vous veillez à la qualité des préparations, au dressage et à la présentation des assiettes, et collaborez avec l’équipe de salle pour une expérience client fluide.

Vous gérez les stocks et le poste de travail, participez aux commandes et respectez les procédures HACCP.

Responsabilités

• Assurer la bonne mise en place des produits en amont
• Exécuter les plats de la carte, en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène
• Veiller à la qualité constante des préparations, au dressage et à la présentation des assiettes
• Collaborer étroitement avec l’équipe de salle pour garantir une expérience client fluide
• Gérer les stocks, organiser votre poste de travail de manière structurée et aider dans la réalisation des commandes
• Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des procédures HACCP

Description du poste

Sous la direction du manager de la restauration, vos principales missions :

• Assurer la bonne mise en place des produits en amont
• Exécuter les plats de la carte, en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène
• Veiller à la qualité constante des préparations, au dressage et à la présentation des assiettes
• Collaborer étroitement avec l’équipe de salle pour garantir une expérience client fluide
• Gérer les stocks, organiser votre poste de travail de manière structurée et aider dans la réalisation des commandes
• Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des procédures HACCP