Cuisiner H/F

Geny Intérim; Mulhouse; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Geny Intérim recherche un cuisinier expérimenté pour un poste à Mulhouse. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et préparerez les entrées, plats et desserts, participerez à la mise en place avant les services et assurerez le dressage des plats.

Vous veillerez à la qualité et à la présentation, respecterez les fiches techniques et les consignes. Le poste implique le respect des règles HACCP et le contrôle des produits en équipe.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les entrées, plats et desserts ;
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, préparation des ingrédients ;
• Participer à la mise en place avant les services ;
• Assurer la cuisson et le dressage des plats ;
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations ;
• Respecter les fiches techniques et les consignes du chef ;
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits ;
• Participer à la réception et au rangement des marchandises ;
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et du poste de travail ;
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.

Description du poste

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de :

• Préparer et réaliser les entrées, plats et desserts ;
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, préparation des ingrédients ;
• Participer à la mise en place avant les services ;
• Assurer la cuisson et le dressage des plats ;
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations ;
• Respecter les fiches techniques et les consignes du chef ;
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits ;
• Participer à la réception et au rangement des marchandises ;
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et du poste de travail ;
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.