chef cuisinier H/F

INTERIM NATION SA; Sausheim; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

INTERIM NATION SA recherche un Chef(fe) Cuisinier(ère) pour garantir la qualité des plats et l'organisation efficace de la cuisine. Vous dirigerez la production et assurerez le respect des procédures.

Vos missions couvrent la préparation des entrées, plats et desserts, la gestion des approvisionnements et des stocks, le contrôle HACCP et la présentation des plats, avec participation à l'élaboration des menus et à l'optimisation des coûts.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle souhaitée.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Élaborer et préparer les différents plats
• Organiser et superviser la production en cuisine
• Préparer les entrées, plats et desserts selon les besoins de l'établissement
• Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
• Contrôler la qualité et la présentation des plats
• Organiser le travail en cuisine
• Participer à l'élaboration et au renouvellement des menus
• Limiter les pertes et assurer une bonne gestion des matières premières
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel

Description du poste

Vos missions

En tant que Chef(fe) Cuisinier(ère), vous êtes garant(e) de la qualité des plats et de la bonne organisation de la cuisine.

Vos principales missions seront :

• Élaborer et préparer les différents plats
• Organiser et superviser la production en cuisine
• Préparer les entrées, plats et desserts selon les besoins de l'établissement
• Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
• Contrôler la qualité et la présentation des plats
• Organiser le travail en cuisine
• Participer à l'élaboration et au renouvellement des menus
• Limiter les pertes et assurer une bonne gestion des matières premières
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel