Cuisinier F/H

Oceania Hotels; Dijon; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Oceania Hotels Dijon recrute un collaborateur en cuisine sous la supervision du manager de la restauration. Vous participerez à la mise en place des produits et à l’exécution des plats selon les fiches techniques et les normes d’hygiène.

Vous veillerez à la qualité et au dressage des assiettes, assurerez la propreté de votre poste et contribuerez au contrôle des stocks et des commandes, en collaboration avec l’équipe de salle.

Responsabilités

• Assurer la mise en place des produits en amont
• Exécuter les plats de la carte en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène
• Veiller à la qualité et au dressage des assiettes
• Collaborer avec l’équipe de salle pour garantir une expérience client fluide
• Gérer les stocks, organiser le poste de travail et aider à réaliser les commandes
• Veiller à la propreté du poste et au respect des procédures HACCP

Description du poste

Sous la direction du manager de la restauration, vos principales missions :

• Assurer la bonne mise en place des produits en amont

• Exécuter les plats de la carte, en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène

• Veiller à la qualité constante des préparations, au dressage et à la présentation des assiettes

• Collaborer étroitement avec l’équipe de salle pour garantir une expérience client fluide

• Gérer les stocks, organiser votre poste de travail de manière structurée et aider dans la réalisation des commandes

• Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des procédures HACCP