Cuisinier F/H

Compass Group France; Bellegarde; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Primes PSM et PAC

Formation professionnelle

Mobilité interne

Job summary

Compass Group France recherche un cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe en EHPAD. Vous élaborerez les préparations froides et chaudes, et participerez à l’approvisionnement et au stockage des denrées, tout en respectant le cahier des charges et les normes HACCP.

CDI envisagé après une période en CDD de 1 à 3 mois. Temps plein, du lundi au vendredi et un week-end sur deux, horaires 7h15–18h15. Diplôme CAP/Bac Pro ou expérience significative et goût du travail en équipe.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de cuisine (froid/chaud)
• Sens du travail en équipe et esprit collaboratif
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Skills

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamique

Règles HACCP

Education

CAP/Bac Pro en cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : EHPAD

Nombre de couverts : 80 couverts le midi / 75 couverts le soir

Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDD 1 à 3 mois puis passage en CDI à la suite d'un départ en retraite - Temps plein
• Du lundi au vendredi et 1 Week-end sur 2
• Horaires : 7h15 - 18h15
• RTT
• Primes : PSM, Prime PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne
  
  

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
  
  

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous