Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Champigny; Presencial; EUR 21.000 - 26.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e mois

13 RTT

Mutuelle entreprise

Programme de formations

CSE

Mobilité Interne

Prime PSM

Prime PAC

Descripción de la vacante

Compass Group France recrute un(e) cuisinier(ère) pour une Clinique, avec 180 couverts le midi et le soir, intégré à une équipe de 9 personnes sous la supervision de 2 encadrants. CDI 35H, du lundi au vendredi et 1 week-end sur 2, avec 8h15–19h15. Avantages: 13e mois, RTT, primes PSM/PAC, mutuelle et formations, mobilité interne.

Vous élaborerez les plats, optimiserez la production et participerez à l’approvisionnement et au stockage, tout en respectant les règles HACCP et le cahier des charges.

Formación

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Respecter les règles HACCP et le cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.

Responsabilidades

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Conocimientos

Préparations froides

Préparations chaudes

Organisation de production

Approvisionnement/stockage

Plonge et nettoyage

Hygiène HACCP

Accueil et service

Descripción del empleo

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Clinique

Nombre de couverts : 180 couverts le midi / 180 couverts le soir

Equipe : 9 personnes composent l’équipe

Encadrement : 2 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi et 1 Week-end sur 2 : 8h15 – 19h15
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 jours de RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer au inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous