Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Bouchemaine; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

13 jours de RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formation professionnelle

Mobilité Interne

Job summary

Compass Group France est à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe en résidence seniors. Vous préparerez les plats en respectant les règles HACCP et l'organisation de production adaptée à 100 couverts midi et 100 le soir.

CDI 35H, du lundi au vendredi et 1 week-end sur 2, avec 13e mois et RTT, mutuelle et formation continue. Vous aimez le travail en équipe, êtes dynamique et maîtrisez les techniques culinaires.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Sens du travail en équipe et dynamisme.
• Connaissance des HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).

Skills

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Dynamique

HACCP

Education

CAP/Bac Pro cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Résidence Séniors

Nombre de couverts : 100 couverts le midi / 100 couverts le soir

Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel


• Du lundi au vendredi et 1 Week-end sur 2 (3 à 4 jours travaillés par semaine)


• Horaire : 7h30 – 18h30


• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)


• 13 jours de RTT


• Primes : PSM / PAC


• Programme de formations


• Mutuelle entreprise


• CSE


• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes


• Optimiser et adapter l’organisation de la production


• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées


• Participer à l'inventaire fin de mois


• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage


• Garantir le respect du cahier des charges client


• Participer à l’accueil et au service des convives


• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)


• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif


• Vous maîtrisez les techniques de cuisine


• Vous aimez le travail en équipe


• Vous êtes dynamique


• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous