Cuisinier(ère) Remplaçant(e) — Missions Variées

Groupe ACPPA; Villeurbanne; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe ACPPA recherche un(e) Cuisinier(ère) remplaçant(e) pour assurer la continuité du service au sein de notre équipe restauration, en remplacements ponctuels ou de longue durée.

Rattaché au Chef de Cuisine et dans le respect des normes HACCP, vous préparerez les repas, participerez à l'élaboration des plats et veillerez à l'hygiène, à la gestion des stocks et à la qualité de l'accompagnement des résidents.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires prescrits
• Participer à l'élaboration des préparations chaudes et froides
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la gestion des stocks, des livraisons et du rangement des marchandises
• Assurer l'entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé
• Contribuer à la qualité de l'accompagnement des résidents à travers une prestation de restauration soignée

Description du poste

Groupe ACPPA recherche un(e) Cuisinier(ère) remplaçant(e) pour assurer la continuité du service au sein de notre équipe restauration, en remplacements ponctuels ou de longue durée.

Rattaché au Chef de Cuisine et dans le respect des normes HACCP, vous préparerez les repas, participerez à l'élaboration des plats et veillerez à l'hygiène, à la gestion des stocks et à la qualité de l'accompagnement des résidents.