Cuisinier en remplacement F/H

EHPAD les jardins d; Orleix; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Cuisinier H/F en remplacement intègre l'équipe de cuisine de l'EHPAD les jardins d et, sous la supervision du Chef, participe à la préparation des repas des résidents et des repas livrés à domicile, selon la démarche fait-maison.

Vous réalisez les préparations chaudes et froides, assurez les cuissons, le dressage, le respect des régimes et des quantités, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité (HACCP) et en entretenant le matériel et les locaux.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes et froides et en contrôler la qualité gustative.
• Réaliser les cuissons nécessaires.
• Dresser les plats avec soin.
• Garantir le respect des différents régimes alimentaires.
• Veiller au respect des quantités préparées et servies.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux.
• Contrôler la réception des livraisons.

Description du poste

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Cuisinier H/F en remplacement.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et avec l'appui des aides de cuisine, vous participez à la préparation des repas de nos résidents ainsi que des repas livrés à domicile, dans le respect de notre démarche fait-maison.

Vos principales missions sont les suivantes :

• Réaliser les préparations chaudes et froides et en contrôler la qualité gustative.
• Réaliser les cuissons nécessaires.
• Dresser les plats avec soin.
• Garantir le respect des différents régimes alimentaires.
• Veiller au respect des quantités préparées et servies.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux.
• Contrôler la réception des livraisons.