Cuisinier/ère (H/F)

GEDELUZ; Saint-Jean-de-Luz; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

pourboires

Résumé du poste

Gédéon, situé en plein centre de Saint-Jean-de-Luz, recrute un cuisinier/ère pour renforcer son équipe de production. Vous réaliserez des plats avec des produits frais, en respectant les règles d'hygiène et en travaillant sur des matériels modernes comme le four Rational icombi pro et la cellule Attila.

Le poste prévoit aussi du service en salle et la fermeture du restaurant. Profil recherché : expérience d'au moins 12 mois en cuisine, esprit d'équipe, autonomie et réactivité.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée, minimum 12 mois.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler avec des équipements modernes et à servir en salle.
• Gestion des stocks et préparation selon les besoins clients.
• Esprit d'équipe et autonomie au quotidien.

Responsabilités

• Préparer des aliments et des plats en fonction des besoins.
• Utiliser des techniques de cuisine et assurer une présentation attractive.
• Maintenir l'espace de travail propre et sûr.
• Gérer stocks et approvisionnement pour éviter ruptures.
• Communiquer avec les serveurs et clients sur les plats proposés.

Connaissances

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Sauces et plats

Dresser et service

Réactivité en cuisine

Esprit d'équipe

Autonomie

Formation

Employé qualifié

Outils

Four Rational icombi pro

Cellule Attila

Description du poste

Gédéon propose, en plein centre de Saint-Jean-de-Luz, une cuisine maison et de saison avec une majorité de produits locaux et bio.Nous travaillons nos produits frais tous les jours.Dans le cadre de notre développement, nous renforçons notre équipe de production et nous recherchons notre cuisinier/èreBien sûr nous assurons une formation sur place.Vous appréciez travailler les beaux produits et aimez le contact avec la clientèle (cuisine ouverte).Vous appréciez travailler sur des équipements neufs et de qualité (four Rational icombi pro, cellule Attila notamment) en disposant d'espace pour travailler.Vous appréciez travailler des légumes et fruits frais chaque jour, préparer les assiettes devant les clients.Vous avez le contact et le sourire facile et êtes efficace dans votre travail.Vous savez également travailler en cuisine dans une ambiance sereine et collaborative et dans le respect strict des règles d'hygiène.Vous avez déjà une expérience en cuisine.Fonctions :Préparer des aliments et des plats en fonction des besoins et des préférences des clients.Utiliser des techniques de cuisine et pâtisserie appropriées pour préparer les aliments.Maintenir un environnement de cuisine propre et sûr.Gérer les stocks de produits alimentaires et de fournitures.Respecter les protocoles de sécurité standard de la cuisine.Communiquer avec les serveurs et les clients sur les plats proposés.Vous pouvez être amené à servir en salle en cours de service et assurer la fermeture du restaurant à la fin de la journée de production,1,5 ou 2,5 jours de repos consécutifs selon la semainePourboires (travail au contact de la clientèle)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• pourboires

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle