Cuisinier (ère) H/F

ELSAN; Saint-Estève; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Équipe dynamique et bienveillante

Cuisine sur place avec des produits de

Qualité et bien-être des patients

Job summary

ELSAN recherche un(e) Cuisinier(ère) motivé(e) et impliqué(e) pour rejoindre son équipe au sein d'un établissement de rééducation spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées. Vous préparerez des repas alliant tradition et adaptations nutritionnelles spécifiques, en respectant les fiches techniques et les régimes prescrits.

Vous garantirez la qualité des plats, veillerez à l'hygiène et participerez à l'organisation quotidienne du service, en collaboration avec l'équipe de restauration.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Goût du travail en équipe et excellent sens du service.

Responsibilities

• Préparer et élaborer les repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires prescrits.
• Assurer la qualité gustative et la présentation des plats servis.
• Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'organisation, au rangement et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Collaborer avec l'ensemble de l'équipe de restauration dans un esprit d'entraide et de bienveillance.

Skills

Sens de l'organisation

Goût du travail en équipe

Rigueur et autonomie

Service patient

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

La Cheffe de cuisine de notre établissement de rééducation, spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées, recherche un(e) Cuisinier(ère) motivé(e) et impliqué(e) pour rejoindre son équipe.

Au sein d'une cuisine internalisée, vous participerez à la préparation de repas de qualité, alliant cuisine traditionnelle et adaptation aux besoins nutritionnels spécifiques de nos patients (textures modifiées, régimes sans sel, diabétiques, etc.).

Vous occuperez un rôle essentiel dans la satisfaction et le bien-être des patients en garantissant la qualité des préparations et le bon fonctionnement du service.

Vos missions

• Préparer et élaborer les repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires prescrits.
• Assurer la qualité gustative et la présentation des plats servis.
• Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'organisation, au rangement et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Collaborer avec l'ensemble de l'équipe de restauration dans un esprit d'entraide et de bienveillance.

Profil recherché

• CAP/BEP Cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Goût du travail en équipe et excellent sens du service.
• Intérêt pour la restauration en établissement de santé et l'accompagnement des personnes âgées.
• Motivation et envie de s'investir dans une structure à taille humaine.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une équipe dynamique et bienveillante.
• Une cuisine réalisée sur place avec des produits sélectionnés avec soin.
• Un environnement de travail valorisant, au service du bien-être des patients.
• L'opportunité de donner du sens à votre métier au quotidien.

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service de nos patients ?