Cuisinier (ère) H/F

Elsan SAS; Saint-Estève; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Cheffe de cuisine de notre établissement de rééducation, spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées, recherche un(e) Cuisinier(ère) motivé(e) et impliqué(e) pour rejoindre son équipe.

Au sein d'une cuisine internalisée, vous participerez à la préparation de repas de qualité, alliant cuisine traditionnelle et adaptation aux besoins nutritionnels spécifiques de nos patients (textures modifiées, régimes sans sel, diabétiques, etc.).

Qualifications

• Connaissance des fiches techniques et des régimes alimentaires prescrits.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Préparer et élaborer les repas selon fiches techniques et régimes pris en charge.
• Assurer la qualité gustative et la présentation des plats servis.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'organisation, au rangement et à l'entretien des locaux et du matériel.
• Collaborer avec l'équipe de restauration dans un esprit d'entraide et de bienveillance.

Connaissances

Cuisinier

Description du poste

La Cheffe de cuisine de notre établissement de rééducation, spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées, recherche un(e) Cuisinier(ère) motivé(e) et impliqué(e) pour rejoindre son équipe.

Au sein d'une cuisine internalisée, vous participerez à la préparation de repas de qualité, alliant cuisine traditionnelle et adaptation aux besoins nutritionnels spécifiques de nos patients (textures modifiées, régimes sans sel, diabétiques, etc.).

Vous occuperez un rôle essentiel dans la satisfaction et le bien-être des patients en garantissant la qualité des préparations et le bon fonctionnement du service.

Vos missions

• Préparer et élaborer les repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires prescrits.
• Assurer la qualité gustative et la présentation des plats servis.
• Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'organisation, au rangement et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Collaborer avec l'ensemble de l'équipe de restauration dans un esprit d'entraide et de bienveillance.