CUISINIER (ERE) - H/F

Xaintrie Val Dordogne; France; Hybride; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

L’EPDA de la Corrèze recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité en CDD de 2 à 3 mois renouvelable, remplacement à partir du 1er septembre. Vous rejoindrez une équipe de 5 cuisiniers dans un établissement accueillant 132 résidents en situation de handicap, situé à Servières-le-Château, à 45 km de Tulle et 60 km d’Aurillac.

Profil: CAP/BEP ou équivalent en cuisine collective ou traditionnelle, BP restauration; expérience souhaitée en restauration collective.

Qualifications

• CAP/BEP ou équivalent cuisine en collectivité ou traditionnelle, BP restauration.
• Expérience en restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Réaliser les préparations alimentaires selon les régimes et les textures exigés.
• Assurer le conditionnement, le stockage et la distribution dans le respect des règles d’hygiène et des modes opératoires.
• Production en liaison chaude 7 jours/7 (environ 360 repas/jour).

Connaissances

Travail en équipe

Autonomie

Sens de l’organisation

Rigueur

Formation

CAP/BEP ou équivalent cuisine en collectivité ou traditionnelle

BP restauration

Description du poste

Date d’ouverture du poste: Immédiatement

Secteur d'activité: Santé - Social - Services à la personne

Entreprise: EPDA CORREZE Mas de Servières

Mme PRIVAL Mélanie

L’EPDA de la Corrèze recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité en CDD de 2 à 3 mois renouvelable pour un remplacement à partir du 1er septembre.

Vous travaillez au sein d'une équipe de 5 cuisiniers (cuisine récente datant de 2011) dans un établissement accueillant 132 résidents en situation de handicap (MAS et Foyer de vie), situé à Servières-le-Château à 45 kms de Tulle et 60 kms d’Aurillac.

Profil recherché :

• Niveau de qualification : CAP/BEP ou équivalent cuisine en collectivité ou traditionnelle, BP restauration
• Expérience souhaitée en restauration collective.

Description du poste :

Vous serez en charge de réaliser les préparations alimentaires en fonction des régimes et des textures exigés, le conditionnement, le stockage, la distribution dans le respect de la règlementation en hygiène alimentaire, des modes opératoires et des quantités demandées. Production en liaison chaude 7 jours/7 (environ 360 repas/jour).

Poste à temps plein, 35h par semaine. Travail le weekend (2/ mois en moyenne). Prise de poste immédiate

Qualités professionnelles :

• Sens du travail en équipe
• Autonomie
• Sens de l’organisation
• Rigueur