Cuisinier-ère (H/F)

LE DE AMBULANT; Foix; Sur place; EUR 11 000 - 12 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Mutuelle prise en charge

Résumé du poste

LE DE AMBULANT à Foix recrute un cuisinier-ère en CDD évolutif vers CDI. Poste à temps partiel de 19h/semaine, travail en journée et le samedi.

Vous assurez la préparation et la cuisson, le dressage, le respect des fiches techniques et HACCP, et vous participez à la gestion des stocks et au service. Salaire brut mensuel circa 1 033,3 €, mutuelle et restauration pris en charge partiellement ou totalement selon l'organisme.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Organisation rapide et rigueur.
• Capacité à travailler en équipe.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les matières premières et réaliser les préparations culinaires.
• Effectuer les cuissons et dresser les plats.
• Respecter les fiches techniques, les recettes et les grammages.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Travailler en équipe et contribuer au bon déroulement du service.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Organisation rapide

Rigueur

Hygiène alimentaire

Description du poste

CDD évolutif en CDIMission principale :Le/la cuisinier-ère assure la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle participe au bon fonctionnement de la cuisine et veille à la qualité des préparations servies aux clients.Principales activités :- Préparer les matières premières et réaliser les préparations culinaires.- Effectuer les cuissons et assurer le dressage des plats.- Respecter les fiches techniques, les recettes et les grammages.- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.- Participer à la réception et au rangement des marchandises.- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP.- Veiller à la bonne conservation et au stockage des aliments.- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.- Travailler en équipe et contribuer au bon déroulement du service.Compétences requises :- Maîtrise des techniques culinaires de base.- Organisation, rapidité et rigueur.- Capacité à travailler en équipe.- Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire.- Sens de la qualité et de la présentation.- Capacité à travailler dans un environnement rythmé.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 19H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1033.3 Euros - Prise en charges à 100% de la mutuelle
• Restauration
• Prise en charges à 100% de la mutuelle

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Dresser des plats pour le service
• Gestion de la qualité des produits
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :