Cuisinier / Cuisinière

Brasserie LE NOISETIER; Saints-Geosmes; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Brasserie LE NOISETIER recherche une personne motivée pour participer activement à la vie de la cuisine et assurer le service du déjeuner. Vous réaliserez la mise en place, préparerez les plats et veillerez au respect des normes d'hygiène et de présentation.

Une expérience d'au moins 6 mois est exigée et le poste est en contrat CDD de 8 mois avec 37 heures par semaine. L’employeur est ouvert à l’immersion professionnelle si nécessaire.

Qualifications

• Expérience culinaire d'au moins 6 mois exigée.
• CAP, BEP ou équivalents cuisine requis.
• Mise en place et service du déjeuner selon fiches techniques.

Responsabilités

• Mise en place: préparation des ingrédients, découpe, fonds et sauces.
• Production et envoi: réalisation des plats selon les standards de qualité et rapidité.
• Hygiène et sécurité: application des normes HACCP et propreté du poste.
• Gestion des stocks: aide au contrôle des marchandises à la réception et à la gestion des stocks.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Esprit d'équipe

Hygiène alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Vous participerez activement à la vie de la cuisine et à la réussite de nos services.Vos missions principales seront :-Mise en place : Préparation des ingrédients, découpes, fonds et sauces selon les fiches techniques de l'établissement.-Production et envoi : Réalisation des plats en respectant les standards de qualité, de présentation et de rapidité.-Hygiène et sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail et du matériel.-Gestion des stocks : Aide au contrôle des marchandises à la réception et à la gestion des stocks.Profil recherchéCompétences : Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et les règles d'hygiène alimentaire.Une première expérience réussie en cuisine est exigée.Savoir-être : Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et possédez un excellent esprit d'équipe.Avantages du poste :- Travail 5 jours sur 7 avec repos le dimanche et un autre jour dans la semaine à convenir,- Vous assurerez seulement le service du déjeuner (restaurant fermé le soir).Ce poste à pourvoir immédiatement. Nous recherchons une personne motivée, prête à apprendre.L'employeur est ouvert à l'immersion professionnelle si nécessaire.

Type de contrat CDD - 8 Mois
Contrat travail Durée du travail 37H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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