Cuisinier(ère) en Restauration Collective – Mi-temps

M.E.C.S Pôle Val-de-Lorraine

Arraye-et-Han

On-site

EUR 17,000 - 22,000

Part time

6 days ago

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Job summary

La MECS Val de Lorraine (VDL) recherche un cuisinier H/F à mi-temps pour l’équipe restauration de Han sur Seille. Vous participerez à l’élaboration des menus dans le respect de l’équilibre alimentaire et du budget.

Vous préparerez, confectionnerez et dressererez les repas, assurerez les travaux préliminaires et le service, et appliquerez les règles HACCP pour garantir hygiène et sécurité. Travail en équipe et gestion des stocks assurés.

Qualifications

Bac professionnel restauration exigé.
Expérience en restauration collective souhaitée.
Bonne connaissance des règles HACCP et de l’équilibre alimentaire.

Responsibilities

Participer à l’élaboration des menus en équipe et respecter l’équilibre alimentaire et le budget.
Préparer, confectionner et dresser les repas selon les règles de la restauration collective.
Réaliser les travaux préliminaires (épluchage, lavage, découpe) et assurer la production et le service des repas.
Contrôler les températures des préparations et des équipements, appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer au nettoyage des locaux et au rangement des denrées et au contrôle des stocks et des livraisons.