Cuisinier en Collectivité — Cuisine d'Équipe & HACCP

Valence-Emplois; Valence; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Staffmatch recrute un cuisinier / cuisinière en collectivité (H/F) pour rejoindre notre établissement à Valence. Vous participerez à la préparation et à la réalisation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, afin de garantir des plats de qualité servis aux convives.

Vous préparerez les repas chauds et froids, assurerez la réception et le stockage des marchandises, veillerez au respect des procédures HACCP et contribuerez à la gestion des stocks et au nettoyage

Qualifications

• Formation ou expérience significative en cuisine collective.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Rigueur, organisation, autonomie et dynamisme.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les repas en respectant les menus établis.
• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides; dresser les plats.
• Assurer réception, contrôle et stockage des marchandises; gestion des stocks.
• Respecter les normes HACCP et les procédures de traçabilité; nettoyer et entretenir le matériel et les locaux.

Skills

Cuisine collective

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Education

Formation en cuisine

Job description

Staffmatch recrute un cuisinier / cuisinière en collectivité (H/F) pour rejoindre notre établissement à Valence. Vous participerez à la préparation et à la réalisation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, afin de garantir des plats de qualité servis aux convives.

Vous préparerez les repas chauds et froids, assurerez la réception et le stockage des marchandises, veillerez au respect des procédures HACCP et contribuerez à la gestion des stocks et au nettoyage