Cuisinier(ère) en restauration collective H/F

Geny Intérim; Issenheim; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Geny Intérim recherche un agent de cuisine pour préparer et dresser les repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner et goûter) et assurer le conditionnement des plateaux repas dans le respect des règles d'hygiène.

Vous préparerez les textures modifiées (mixés, soupes, entrées, desserts, fromages), assurerez la remise en température et participerez au service des résidents, avec des horaires en planning faible ou fort. Respect des normes HACCP et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer et dresser les repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner et goûter)
• Réaliser la production culinaire et le conditionnement des plateaux repas
• Préparer les textures modifiées (mixés, soupes, entrées, desserts, fromages)
• Assurer la remise en température des plats et le respect de la chaîne du chaud/froid
• Préparer et envoyer les chariots repas dans les différents services aux horaires prévus
• Réceptionner et ranger les marchandises
• Participer au service des résidents en salle à manger
• Effectuer la plonge, le nettoyage du matériel et veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP)
• Fonctionne en planning faible ou fort

Description du poste

• Préparer et dresser les repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner et goûter)
• Réaliser la production culinaire et le conditionnement des plateaux repas
• Préparer les textures modifiées (mixés, soupes, entrées, desserts, fromages)
• Assurer la remise en température des plats et le respect de la chaîne du chaud/froid
• Préparer et envoyer les chariots repas dans les différents services aux horaires prévus
• Réceptionner et ranger les marchandises
• Participer au service des résidents en salle à manger
• Effectuer la plonge, le nettoyage du matériel et veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP)

Fonctionne en planning faible ou fort