Cuisinier collectivité H/F

confidential; Strasbourg; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Confidential propose un poste à Strasbourg pour participer activement à la préparation des plats et au respect des normes d'hygiène en cuisine. Vous serez responsable de la vérification des marchandises, du nettoyage de la cuisine et de la préparation des entrées, plats et desserts.

Ce rôle est essentiel pour maintenir la qualité des repas. La connaissance des normes HACCP et des techniques culinaires est un atout pour réussir dans ce poste.

Responsabilités

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
• Eplucher, couper ou encore émincer les fruits et légumes.
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires.
• Préparer les entrées, plats, dessert (production froid et chaud).
• Vérifier les dates de péremption et retirer les produits périmés.
• Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité en cuisine (HACCP, port des EPI…).

Description du poste

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Eplucher, couper ou encore émincer les fruits et légumes
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Préparer les entrées, plats, dessert (production froid et chaud)
• Vérifier les dates de péremption et retirer les produits périmés
• Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine
• Veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité en cuisine (HACCP, port des EPI…)