Cuisinier(ère) en EHPAD — Hygiène, Diététique & HACCP

Habitat Humanisme; Rillieux-la-Pape; Remote; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Restauration

Parcours d’intégration à la prise de

poste

Job summary

Habitat et Humanisme Soin recherche un cuisinier (H/F) pour piloter la cuisine de l’EHPAD Bon secours à Rillieux-la-Pape. Sous la responsabilité du Directeur, vous supervisez production et service des repas, en respectant les régimes et les règles d’hygiène et de sécurité.

Titulaire d’un CAP cuisine avec une expérience similaire, vous maîtrisez HACCP, l’élaboration des plats et des menus diététiques. Rejoignez une équipe à taille humaine et profitez d’un cadre de travail agréable et d’avantages

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine et justifiez d’une expérience similaire.
• Sens du service, êtes organisé et méthodique.

Responsibilities

• Gestion de la production des repas et du service en respectant les régimes des résidents.
• Contrôler, organiser et participer à l’élaboration des plats en assurant qualité et présentation.
• Appliquer la réglementation HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler la quantité et la distribution des repas en salle de restaurant.
• Concevoir des recettes/menus diététiques et adaptées aux besoins nutritionnels.

Skills

Sens du service

Organisation

Méthodique

Education

CAP cuisine

Job description

Habitat et Humanisme Soin recherche un cuisinier (H/F) pour piloter la cuisine de l’EHPAD Bon secours à Rillieux-la-Pape. Sous la responsabilité du Directeur, vous supervisez production et service des repas, en respectant les régimes et les règles d’hygiène et de sécurité.

Titulaire d’un CAP cuisine avec une expérience similaire, vous maîtrisez HACCP, l’élaboration des plats et des menus diététiques. Rejoignez une équipe à taille humaine et profitez d’un cadre de travail agréable et d’avantages