Cuisinier (H/F) - EHPAD Les Genêts

Armeedusalut; Le Chambon-sur-Lignon; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

Armeedusalut recherche un/e cuisinier/ière pour assurer la préparation et la réalisation des repas. Vous adapterez textures et régimes prescrits, veillerez au respect des règles HACCP et participerez à la démarche qualité.

Vous aurez la responsabilité de la réception et du stockage des marchandises, de l'entretien des locaux et du matériel, et contribuerez au bien-être des résidents par la présentation soignée des plats.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent.
• Expérience en restauration collective, médico-sociale ou traditionnelle appréciée.
• Connaissance des normes HACCP indispensable.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Goût du travail en équipe et bienveillance envers les personnes âgées.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les repas selon les menus et le portage de repas.
• Adapter textures et régimes alimentaires prescrits.
• Respecter les règles HACCP et la sécurité alimentaire.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Entretenir les locaux et le matériel de cuisine, et participer à la démarche qualité.
• Contribuer au bien-être des résidents par la qualité gustative et la présentation des plats.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du directeur d'établissement, vous assurez :

• La préparation et la réalisation des repas dans le respect des menus établis/portage de repas
• L'adaptation des textures et régimes alimentaires prescrits
• Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• La réception, le contrôle et le stockage des marchandises
• L'entretien des locaux et du matériel de cuisine
• La participation à la démarche qualité de l'établissement
• La contribution au bien-être des résidents en veillant à la qualité gustative et à la présentation des plats.

Profil recherché

• CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent
• Expérience en restauration collective, médico-sociale ou traditionnelle appréciée
• Connaissance des normes HACCP indispensable
• Sens de l'organisation et rigueur
• Goût du travail en équipe
• Bienveillance et intérêt pour l'accompagnement des personnes âgées.