Cuisinier en EHPAD — Expert HACCP & Service Santé

Habitat Humanisme; Neufchâteau; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Restauration

Intégration

Job summary

Habitat & Humanisme Soin recherche un(e) cuisinier(ière) pour l’EHPAD Justine Pernot à Neufchâteau. Vous elaborez les repas, assurez la finition et le dressage selon les fiches recettes et intervenez en salle lors du service.

Vous appliquerez la réglementation HACCP, gérerez les stocks et contribuerez à une alimentation équilibrée des résidents tout en assurant les règles sanitaires et un environnement de travail agréable.

Qualifications

• Expérience similaire requise dans la restauration collective ou équivalent.
• Capacité à travailler selon planning et en équipe.
• Sens du service et rigueur organisationnelle demandés.

Responsibilities

• Préparer et assurer les repas selon les menus et fiches recettes.
• Respecter HACCP et la traçabilité; hygiène et sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les commandes; vérifier réceptions et stockage.
• Participer au service en salle et veiller à l’équilibre nutritionnel.

Skills

Sens du service

Organisation

Méthodique

Education

CAP cuisine

Job description

Habitat & Humanisme Soin recherche un(e) cuisinier(ière) pour l’EHPAD Justine Pernot à Neufchâteau. Vous elaborez les repas, assurez la finition et le dressage selon les fiches recettes et intervenez en salle lors du service.

Vous appliquerez la réglementation HACCP, gérerez les stocks et contribuerez à une alimentation équilibrée des résidents tout en assurant les règles sanitaires et un environnement de travail agréable.