Cuisinier·ère en Cuisine Centrale – SSR (CDD)

emeis; Villaz; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

La Clinique Château de Bon Attrait, établissement SSR à Villaz, recrute un·e cuisinier·ère en CDD pour des remplacements de congés. Vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production dans le respect des règles d’hygiène.

Fr/é et travail d’équipe sont essentiels pour assurer des repas de qualité. Les horaires sur 4 semaines offrent un rythme clair (7h30-20h, 7h30-17h45, etc.), avec rémunération démarrant à 2 070 € brut mensuel avant primes.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine minimum.
• Expérience significative sur un poste similaire.
• Français lu, parlé, écrit nécessaire.

Responsibilities

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif.
• Dresser les préparations en certification.
• Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence respectant les zones de fabrication.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures.
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.
• Participer à la démarche qualité et de management des approvisionnements et inventaires.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Education

CAP cuisine

Job description

La Clinique Château de Bon Attrait, établissement SSR à Villaz, recrute un·e cuisinier·ère en CDD pour des remplacements de congés. Vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production dans le respect des règles d’hygiène.

Fr/é et travail d’équipe sont essentiels pour assurer des repas de qualité. Les horaires sur 4 semaines offrent un rythme clair (7h30-20h, 7h30-17h45, etc.), avec rémunération démarrant à 2 070 € brut mensuel avant primes.