Cuisinier(ère) en Cuisine Centrale – Hospitalier (CDD)

Hôpital Villiers-Saint-Denis; Villiers-Saint-Denis; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Hôpital Villiers-Saint-Denis recrute un(e) cuisinier(ère) pour sa cuisine centrale. Vous participez à la préparation des repas destinés aux patients et au personnel, en respectant les menus et les règles d'hygiène.

Idéalement vous avez une expérience en restauration collective, de préférence en milieu hospitalier, et vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) avec un esprit d'équipe. Contrat CDD 39h/semaine.

Qualifications

• Titulaire d'une formation en cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience en restauration collective appréciée, idéalement hospitalière.
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire recommandée.
• Organisé(e), rigoureux(se) et travail en équipe.
• Sensibilité à la qualité des repas et au parcours de soins des patients.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats selon les menus.
• Participer à la production des repas en restauration collective.
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Appliquer les procédures de traçabilité, de conservation et de maîtrise des températures.
• Contribuer à la qualité gustative et nutritionnelle des préparations.
• Veiller à l'entretien du matériel et au nettoyage du poste.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration.

Skills

Cuisine

Restauration collective

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Education

Formation en cuisine

Job description

Hôpital Villiers-Saint-Denis recrute un(e) cuisinier(ère) pour sa cuisine centrale. Vous participez à la préparation des repas destinés aux patients et au personnel, en respectant les menus et les règles d'hygiène.

Idéalement vous avez une expérience en restauration collective, de préférence en milieu hospitalier, et vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) avec un esprit d'équipe. Contrat CDD 39h/semaine.