Cuisinier(ère) EHPAD — Job d'été en CDD

Ehpad-R; Lisieux; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Bougainvillées, EHPAD située à Breuil-en-Auge, recrute un(e) cuisinier(ère) en CDD saison estivale pour le remplacement durant l'été. Vous assurerez une restauration de qualité adaptée aux résidents seniors et respecterez les normes d'hygiène.

Intégré(e) à l'équipe, vous préparerez des plats variés et équilibrés, en tenant compte des régimes particuliers et des contraintes liées au grand âge. Horaires journées, un week-end sur deux.

Qualifications

• Préparer quotidiennement des plats diversifiés, sains et gourmands.
• Adapter les menus aux régimes spécifiques et troubles de mastication ou de déglutition.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Respecter les procédures professionnelles et les protocoles de production.
• Réception, contrôle qualité et rangement des fournitures alimentaires.
• Dressage et vérification de la présentation et de la qualité avant service.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Description du poste

Les Bougainvillées, EHPAD située à Breuil-en-Auge, recrute un(e) cuisinier(ère) en CDD saison estivale pour le remplacement durant l'été. Vous assurerez une restauration de qualité adaptée aux résidents seniors et respecterez les normes d'hygiène.

Intégré(e) à l'équipe, vous préparerez des plats variés et équilibrés, en tenant compte des régimes particuliers et des contraintes liées au grand âge. Horaires journées, un week-end sur deux.