Cuisinier(ère) – Cuisine Gourmande en EHPAD

EHPAD Résidence Maison de Jeanne; Roanne; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité de dimanche et jours fériés

Résumé du poste

La Maison de Jeanne, située à Roanne, recherche un(e) cuisinier(ère) en remplacement pour un CDD à temps plein. Vous préparerez et cuisinerez des plats adaptés, en respectant les régimes des résidents et les règles d’hygiène. Expérience confirmée en restauration collective ou hospitalière et diplôme CAP Cuisine exigés. Travail en roulement et 1 weekend sur 2.

Rémunération selon grille de salaire et indemnités du dimanche et jours fériés; horaires en 10 heures sur 2 semaines.

Qualifications

• Diplôme CAP Cuisine exigé.
• Expérience confirmée en cuisine en établissement.
• Rémunération selon grille de salaire et indemnités liées au poste.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner des plats gourmands en fonction des régimes des résidents et de leurs capacités.
• Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire.
• Réaliser les préparations et assurer la finition des plats et leur contrôle qualité.
• Contribuer au bien-être et au confort des résidents tout en respectant les normes sanitaires.

Connaissances

Préparation culinaire

Hygiène alimentaire

Régimes et diététiques

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

La Maison de Jeanne, située à Roanne, recherche un(e) cuisinier(ère) en remplacement pour un CDD à temps plein. Vous préparerez et cuisinerez des plats adaptés, en respectant les régimes des résidents et les règles d’hygiène. Expérience confirmée en restauration collective ou hospitalière et diplôme CAP Cuisine exigés. Travail en roulement et 1 weekend sur 2.

Rémunération selon grille de salaire et indemnités du dimanche et jours fériés; horaires en 10 heures sur 2 semaines.