Cuisinier(e) EHPAD — Été, Remplacement en CDD

Ehpad-R; Deauville; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

La résidence Les Bougainvillées, située près de Deauville, recherche un(e) cuisinier(ère) pour un remplacement estival en CDD. Vous assurerez une restauration de qualité adaptée aux besoins des résidents seniors et travaillerez selon les normes d’hygiène et de sécurité.

Intégrer une équipe bienveillante, avec des horaires de journées, et un esprit d’équipe renforcé par le cadre familial de l’établissement.

Qualifications

• Préparer des plats quotidiens variés et équilibrés.
• Adapter les menus aux régimes spécifiques des résidents âgés (mastication/déglutition).
• Appliquer les procédés culinaires professionnels et les protocoles de production.
• Réaliser le dressage et vérifier la présentation et la qualité des plats.

Responsabilités

• Réaliser quotidiennement des repas en tenant compte des contraintes liées au grand âge.
• Élaborer des menus en respectant les régimes particuliers.
• Assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP.
• Gérer les fournitures et le rangement des denrées.

Description du poste

La résidence Les Bougainvillées, située près de Deauville, recherche un(e) cuisinier(ère) pour un remplacement estival en CDD. Vous assurerez une restauration de qualité adaptée aux besoins des résidents seniors et travaillerez selon les normes d’hygiène et de sécurité.

Intégrer une équipe bienveillante, avec des horaires de journées, et un esprit d’équipe renforcé par le cadre familial de l’établissement.