Cuisinier(ère) EHPAD — Cuisine Nutritive & Collectivité

LE JARDIN DES PROVINCES; Pessac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de soins pour personnes âgées à Pessac cherche un(e) Cuisinier(ère) en EHPAD. Sous la direction du Chef de cuisine, vous préparerez des repas de qualité, respecterez les régimes alimentaires et participerez à la distribution. Le poste est en CDD à temps plein, avec des horaires variables et des travaux le week-end. Salaire brut variant entre 2 196 € et 2 308 € par mois. Une expérience de 12 mois et un CAP cuisine sont requis.

Qualifications

• 12 mois d'expérience en cuisine collective, indispensable.
• Connaissance des textures alimentaires et des régimes spécifiques.

Responsabilités

• Préparer des repas de qualité en termes de goût et nutrition.
• Participer à la commission des menus avec l'équipe soignante.
• Assurer la traçabilité des aliments par des transmissions écrites.

Connaissances

CAP cuisine

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Système HACCP

Titre professionnel cuisinier

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Un établissement de soins pour personnes âgées à Pessac cherche un(e) Cuisinier(ère) en EHPAD. Sous la direction du Chef de cuisine, vous préparerez des repas de qualité, respecterez les régimes alimentaires et participerez à la distribution. Le poste est en CDD à temps plein, avec des horaires variables et des travaux le week-end. Salaire brut variant entre 2 196 € et 2 308 € par mois. Une expérience de 12 mois et un CAP cuisine sont requis.