Chef de Cuisine — Soin & Qualité en EHPAD

emeis; Loos; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Titres-restaurants

Subrogation

Intéressement

Cooptation

Formation financée

Mobilité interne

Job summary

emeis recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe en EHPAD près de Lille. Vous assurez les prestations culinaires, la qualité et le respect des budgets tout en gérant une équipe de restauration dans un cadre convivial et professionnel.

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous apportez une expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique et maîtrisez les règles HACCP. Rejoignez un Groupe qui valorise les compétences et l’évolution interne.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum.
• Esprit de service et savoir-faire hôtelier.
• Expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique privilégiée.
• Connaissances HACCP et hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives.
• Gérer les commandes: stocks, coût de revient journalier, inventaire mensuel, livraisons.
• Suivre les règles d’hygiène HACCP et les procédures Qualité Groupe.
• Organiser et préparer les couverts.
• Respecter le budget alimentaire défini.
• Manager le personnel de restauration.

Skills

CAP/BEP cuisine

Service hôtelier

Gestion des coûts

HACCP connaissance

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

emeis recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe en EHPAD près de Lille. Vous assurez les prestations culinaires, la qualité et le respect des budgets tout en gérant une équipe de restauration dans un cadre convivial et professionnel.

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous apportez une expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique et maîtrisez les règles HACCP. Rejoignez un Groupe qui valorise les compétences et l’évolution interne.