Cuisinier(ère) – Cuisine traditionnelle, HACCP et Évolution

Compagnons Du Devoir; France; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Complémentaire santé 60%

Télétravail possible

Transports en commun partiels

Prime de fidélité

Compte Epargne Temps

PERCO

Résumé du poste

Compagnons Du Devoir à Brignais recherche un Cuisinier(ère) (H/F) pour rejoindre notre équipe en restauration collective. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous produirez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, et vous assurerez l'autonomie dans la fabrication des plats.

Diplôme CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine requis. Vous maîtrisez les techniques professionnelles et l'organisation nécessaire pour proposer des prestations

Qualifications

• CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine requis.
• Maîtrise des techniques de cuisine professionnelle et des règles HACCP.
• Bonne organisation et sens du travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer les repas autonomement (entrée, plat, fromage et dessert) selon le menu.
• Valoriser les plats par le dressage, notamment les entrées.
• Proposer des idées pour de nouvelles préparations.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène et HACCP

Autonomie

Formation

CAP/BEP hôtellerie/cuisine

Description du poste

Compagnons Du Devoir à Brignais recherche un Cuisinier(ère) (H/F) pour rejoindre notre équipe en restauration collective. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous produirez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, et vous assurerez l'autonomie dans la fabrication des plats.

Diplôme CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine requis. Vous maîtrisez les techniques professionnelles et l'organisation nécessaire pour proposer des prestations