Cuisinier (H/F)

Les compagnons du devoir; Brignais; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Complémentaire santé

Télétravail possible

Transports en commun pris en charge

Prime fidélité

Compte Epargne Temps

PERCO

Égalité des chances

Résumé du poste

Les compagnons du devoir recherchent un Cuisinier(ère) sur notre site de BRIGNAIS pour intégrer l'équipe de restauration. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous produirez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes diplômé CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine et maîtrisez les techniques professionnelles; vous savez travailler en autonomie, organisez votre travail et contribuez à l'amélioration des plats

Qualifications

• Vous êtes titulaire d’un CAP ou BEP en hôtellerie/ cuisine.
• Vous maitrisez les technique de cuisine professionnelle, idéalement en restauration collective.
• Vous savez confectionner des repas en autonomie et vous disposez d'un sens de l'organisation et du soin dans votre travail dans le respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Assurer de manière autonome la fabrication des repas (entrées, plat garni, fromage et dessert) en fonction du menu transmis
• Mettre en valeur la prestation (décoration des préparations et en particulier pour les entrées)
• Apporter des idées pour la réalisation de nouvelles préparations.
• Etre garant de la qualité des repas
• Assurer l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements ainsi que la traçabilité des différents enregistrements « H.A.C.C.P. » sous la supervision du chef de cuisine (si ce dernier est présent) ou seul
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux selon les préconisations établies dans le planning et en utilisant les produits d’entretien selon les prescriptions indiquées sur la fiche de sécurité.

Formation

CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine

Description du poste

Nous recherchons un Cuisinier(ère) (H/F) pour rejoindre notre équipe sur notre site de BRIGNAIS. En collaboration avec l'équipe de restauration et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Cuisinier(ère) (H/F) aura pour mission principale de produire des repas inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales sont les suivantes :

• Assurer de manière autonome la fabrication des repas (entrées, plat garni, fromage et dessert) en fonction du menu transmis


• Mettre en valeur la prestation (décoration des préparations et en particulier pour les entrées)


• Apporter des idées pour la réalisation de nouvelles préparations.


• Etre garant de la qualité des repas


• Assurer l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements ainsi que la traçabilité des différents enregistrements « H.A.C.C.P. » sous la supervision du chef de cuisine (si ce dernier est présent) ou seul


• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux selon les préconisations établies dans le planning et en utilisant les produits d’entretien selon les prescriptions indiquées sur la fiche de sécurité.

Votre profil

Vous êtes titulaire d’un diplôme de CAP ou BEP en hôtellerie/ cuisine.

Vous maitrisez les technique de cuisine professionnelle, idéalement en restauration collective.

Vous savez confectionner des repas en autonomie et vous disposez d'un sens de l'organisation et du soin dans votre travail dans le respect des normes d'hygiène.

Ce Que Nous Offrons

• Un environnement de travail collaboratif et stimulant.


• Des perspectives d'évolution au sein de l'entreprise.


• Accès à un restaurant d'entreprise avec des tarifs préférentiels.


• Complémentaire santé avantageuse prise en charge à 60%


• Options de télétravail selon la faisabilité du poste.


• La prise en charge partielle des transports en commun


• Une prime de fidélité déclenchée à partir de 3 ans d'ancienneté


• Un accord Compte Epargne Temps et PERCO

Entreprise inclusive et engagée en faveur de l’égalité des chances, nous accueillons avec attention les candidatures de toutes et tous, et nous sommes sensibilisés à l'intégration et au maintien en emploi des personnes reconnues en situation de handicap (RQTH)