Cuisinier Autonome – Cuisine Traditionnelle & Progrès

Les compagnons du devoir; Dijon; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d’entreprise

Complémentaire santé 60%

Télétravail possible

CSE en ligne

Transports en commun partiellementpris

Prime de fidélité

Compte Epargne Temps (CET) & PERCO

Résumé du poste

La société Les compagnons du devoir recherche un Cuisinier (H/F) pour notre site de Dijon. En collaboration avec l’équipe de restauration, vous produisez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous maîtrisez les techniques professionnelles et pouvez cuisiner en autonomie (CAP/BEP exigé). Vous assurez la qualité des plats, l’entretien des locaux et participez à l’évolution des préparations, avec des avantages tels qu’un

Qualifications

• Diplôme CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine requis.
• Maîtrise des techniques de cuisine professionnelle.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Expérience en restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Préparer les repas de manière autonome selon le menu.
• Valoriser les plats par présentation et décoration.
• Proposer de nouvelles idées de préparations.
• Garantir la qualité des repas.
• Assurer l'entretien et la traçabilité HACCP.
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux et équipements.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Autonomie

Organisation

Hygiène HACCP

Cuisine collective

Formation

CAP/BEP hôtellerie/cuisine

Description du poste

La société Les compagnons du devoir recherche un Cuisinier (H/F) pour notre site de Dijon. En collaboration avec l’équipe de restauration, vous produisez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous maîtrisez les techniques professionnelles et pouvez cuisiner en autonomie (CAP/BEP exigé). Vous assurez la qualité des plats, l’entretien des locaux et participez à l’évolution des préparations, avec des avantages tels qu’un