Cuisinier (H/F)

Compagnons Du Devoir; France; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Complémentaire santé 60%

Télétravail possible

Transports en commun partiels

Prime de fidélité

Compte Epargne Temps

PERCO

Résumé du poste

Compagnons Du Devoir à Brignais recherche un Cuisinier(ère) (H/F) pour rejoindre notre équipe en restauration collective. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous produirez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, et vous assurerez l'autonomie dans la fabrication des plats.

Diplôme CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine requis. Vous maîtrisez les techniques professionnelles et l'organisation nécessaire pour proposer des prestations

Qualifications

• CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine requis.
• Maîtrise des techniques de cuisine professionnelle et des règles HACCP.
• Bonne organisation et sens du travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer les repas autonomement (entrée, plat, fromage et dessert) selon le menu.
• Valoriser les plats par le dressage, notamment les entrées.
• Proposer des idées pour de nouvelles préparations.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène et HACCP

Autonomie

Formation

CAP/BEP hôtellerie/cuisine

Description du poste

Nous recherchons un Cuisinier(ère) (H/F) pour rejoindre notre équipe sur notre site de BRIGNAIS.

En collaboration avec l'équipe de restauration et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Cuisinier(ère) (H/F) aura pour mission principale de produire des repas inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales sont les suivantes :

• Assurer de manière autonome la fabrication des repas (entrées, plat garni, fromage et dessert) en fonction du menu transmis

• Mettre en valeur la prestation (décoration des préparations et en particulier pour les entrées)

• Apporter des idées pour la réalisation de nouvelles préparations.

• Etre garant de la qualité des repas

• Assurer l’entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements ainsi que la traçabilité des différents enregistrements « H.A.C.C.P. » sous la supervision du chef de cuisine (si ce dernier est présent) ou seul

• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux selon les préconisations établies dans le planning et en utilisant les produits d’entretien selon les prescriptions indiquées sur les fiche de sécurité.

Votre profil

Vous êtes titulaire d’un diplôme de CAP ou BEP en hôtellerie/ cuisine.
Vous maitrisez les technique de cuisine professionnelle, idéalement en restauration collective.
Vous savez confectionner des repas en autonomie et vous disposez d'un sens de l'organisation et du soin dans votre travail dans le respect des normes d'hygiène.

Ce Que Nous Offrons

• Un environnement de travail collaboratif et stimulant.

• Des perspectives d'évolution au sein de l'entreprise.

• Accès à un restaurant d'entreprise avec des tarifs préférentiels.

• Complémentaire santé avantageuse prise en charge à 60%

• Options de télétravail selon la faisabilité du poste.

• La prise en charge partielle des transports en commun

• Une prime de fidélité déclenchée à partir de 3 ans d'ancienneté

• Un accord Compte Epargne Temps et PERCO

Entreprise inclusive et engagée en faveur de l’égalité des chances, nous accueillons avec attention les candidatures de toutes et tous, et nous sommes sensibilisés à l'intégration et au maintien en emploi des personnes reconnues en situation de handicap (RQTH)