Cuisinier(ère) / Chef(fe) de Partie (H/F)

LA TABLE ALSACIENNE; Farébersviller; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

LA TABLE ALSACIENNE à Farébersviller recrute un Chef de Partie pour renforcer la brigade et prendre en charge les préparations et l'envoi des plats selon les standards du restaurant.

Vous travaillez sous la responsabilité du Chef de Cuisine, assurez la mise en place et le respect des règles d'hygiène HACCP, et assurez une coordination efficace avec l'équipe.

Poste à pourvoir en restauration traditionnelle, avec autonomie sur votre poste et participation au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.

Qualifications

• Préparation culinaire et dressage conformes aux standards.
• Mise en place avant chaque service.
• Respect des règles d'hygiène et HACCP.
• Coordination avec la brigade.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires et les dressages.
• Assurer la mise en place avant chaque service.
• Gérer votre poste de travail en autonomie.
• Veiller à la qualité et à la régularité des plats envoyés.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.
• Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade.

Job description

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie afin de renforcer notre brigade de cuisine. Le poste est à pourvoir pour la réalisation des entrées ou au chaud selon profil. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous assurez la préparation et l'envoi des plats de votre poste dans le respect des standards de qualité, des règles d'hygiène et des délais de service.

Vos missions :-

• Réaliser les préparations culinaires et les dressages.
• Assurer la mise en place avant chaque service.
• Gérer votre poste de travail en autonomie.
• Veiller à la qualité et à la régularité des plats envoyés.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.
• Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade.