Cuisinier.Ere 57 H/F

Groupe SOS; Plappeville; Presencial; EUR 21 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Groupe SOS, via ses Etablissements Alpha, recrute un(e) cuisinier(ère) à temps plein en CDI pour réaliser les préparations des menus, le conditionnement, le stockage et la distribution des repas, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous travaillerez avec l'équipe cuisine et assurerez la qualité des prestations destinées au public accueilli, en charge des commandes avec le chef de service selon les procédures HACCP.

Qualificações

• Préparation des menus et conception des repas.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des commandes avec le chef de service.

Responsabilidades

• Préparation des menus et conception des repas.
• Conception et réalisation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des commandes conjointement avec le chef de service.
• Veiller à la finition des mets et à leur installation dans le self; contrôler les retours des plateaux.
• Appliquer la méthode HACCP.
• Assurer le lavage et l'entretien du matériel, du local.
• Mettre en place et rechargement de chaîne de distribution alimentaire.

Descrição da oferta de emprego

Groupe SOS (18 000 salariés, 550 établissements), Etablissements Alpha accompagnent des personnes adultes en situation de handicap dans le cadre de leur projet d'insertion socio-professionnelle.Pour mener à bien ses missions, les Etablissements Alpha recherchent : Un cuisinier(e) (F/H) à temps plein en CDILe(la) cuisinier(e) aura pour mission de réaliser les préparations des menus et préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution des repas, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire avec l'équipe de cuisine. Il /Elle devra assurer une prestation de qualité auprès du public accueilli. Il/Elle sera en charge de la gestion des commandes conjointement avec le chef de service.

Missions

• Préparation des menus,
• Conception et réalisation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
• Gestion des commandes conjointement avec le chef de service,
• Veiller, avec l'ensemble de l'équipe, à la finition des mets et à leur installation dans le self / Contrôler les retours des plateaux
• Appliquer la méthode HACCP.
• Assurer/vérifier le lavage et l'entretien du matériel, du local.
• Mettre en place et rechargement de chaîne de distribution alimentaire.