CUISINIER.ERE H/F

GROUPE SOS; Mantes-la-Jolie; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

GROUPE SOS Jeunesse recherche un cuisinier(ère) pour assurer la préparation et la confection des repas pour 17 jeunes au sein de la maison d'enfants Jean Vilar. Sous la responsabilité de la Directrice, vous veillerez au respect des normes HACCP, à la qualité des plats et à la propreté des postes de travail.

Le poste exige un CAP ou BAC Pro cuisine (ou équivalent) et des compétences en liaisons chaude et froide, avec autonomie et sens du travail en équipe.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine ou BAC Pro Cuisine, ou équivalent (CQP Cuisinier) indispensable.
• Connaissances liaisons chaude et froide, normes HACCP indispensables.
• Notions en diététique et alimentation des jeunes souhaitées.
• Aptitude au travail en équipe, rigueur et organisation.
• Aisance relationnelle et sens de l'anticipation, autonomie et sens des responsabilités.
• Qualités personnelles: communication, discrétion et assiduité.

Responsabilités

• Prépare et confectionne les repas pour 17 jeunes dans le cadre HACCP.
• Assure la répartition et distribution des repas et veille à la qualité des plats.
• Veille au respect des règles d'hygiène et à l'entretien du matériel et des locaux.
• Participe aux commandes et réunions d'équipe repas.

Description du poste

Description du poste et Missions Le Groupe SOS en quelques mots Le Groupe SOS Jeunesse est le premier acteur associatif de la protection de l'enfance en France. Sa mission : éduquer et protéger enfants, adolescent

• e
• s et jeunes majeur
• e
• s en difficulté compte-tenu de leur environnement familial, social et économique. Soutien à la parentalité, accueil de mineurs et jeunes majeurs en danger ou en risque de danger, en difficultés psychologiques, alternatives à l'incarcération et accompagnement à l'insertion socio-professionnelle… Groupe SOS Jeunesse met en œuvre des moyens innovants d'aide, de soutien et d'accompagnement pour donner les mêmes chances à chaque enfant. Groupe SOS Jeunesse est une association du Groupe SOS. Rejoindre le Groupe SOS, c'est choisir un métier qui a du sens, dans une grande organisation non-lucrative qui agit pour le vivre-ensemble, en France et dans le monde. Employeur engagé, le Groupe SOS défend l'accès à l'emploi pour toutes et tous, indépendamment de l'origine, du genre, du orientation sexuelle, de la religion, du handicap ou du parcours de vie. Il valorise et soutient les métiers essentiels à la cohésion sociale, contribuant ainsi à un avenir plus inclusif et durable. Rattaché(e) à la Directrice, vous êtes chargé de mettre en œuvre les menus et l elaboration des repas de 17 jeunes au sein de la maison d'enfants Jean Vilar. Vous assurez la préparation et la confection complète des repas pour les jeunes dans le respect des normes HACCP Vous assurez la répartition et la distribution des repas des enfants Vous Veillez à la qualité des préparations servies. Vous assurez le nettoyage du matériel et de votre poste de travail. Vous réceptionnez, contrôlez et stocker les denrées alimentaires dans les réserves, chambres froides, congélateurs prévus à cet effet Vous entretenez la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) Vous participer activement à la préparation des commandes Vous assistez aux réunion d'équipe et aux commissions repas des jeunes Vous veillez aux apports alimentaires des jeunes Début du contrat : Dés que possible Profil recherché Titulaire au minimum d'un CAP de cuisine ou BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier Connaissances liaisons chaude et froide, normes HACCP indispensable. Notions souhaitées en diététique et alimentation des jeunes Aptitude au travail en équipe Rigueur, organisation, méthode Aisance relationnelle et sens de l'anticipation Autonome et responsable Soucieux(se) de la qualité des plats proposés Qualités personnelles en matière de communication Savoir être : Adaptabilité au poste Aisance relationnelle Discrétion Assiduité, ponctualité Sens de l'anticipation Spécialité : Developpement durable/ écologie / environnement Diplôme exigé : Niveau 3 - (CAP, BEP)