Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Marcy-l'Étoile; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

RTT

Programme de formations

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, Eurest, recrute un cuisinier(ère) pour notre groupe scolaire à Marcy-l'Étoile. Vous préparerez les plats chauds et froids, optimiserez la production et participerez à l’approvisionnement et à la plonge dans un environnement dynamique et rassemblé.

Titulaire d'un CAP ou Bac Pro en cuisine ou expérience significative, vous maîtrisez les règles HACCP et aimez le travail en équipe. Contrat CDD de 3 mois, 35 heures/semaine, primes et mutuelle assurenties.

Qualifications

• Diplôme CAP ou Bac Pro en cuisine ou expérience significative
• Maîtrise des règles HACCP
• Bon sens d'équipe et dynamisme

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité, HACCP

Connaissances

Équipe

Dynamique

Techniques culinaires

HACCP

Formation

CAP/Bac Pro cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 500 couverts le midi

Equipe : 7 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDD 3 mois / 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d'ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous