Cuisinier(ère)

Compass Group France; Talence; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35h

Horaires 8h-16h (Lun-Ven)

13e mois

RTT

Mutuelle

Formation

Mobilité interne

CSE

Résumé du poste

Compass Group France, via sa marque Medirest, recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe hospitalière de Talence.

Vous élaborerez les plats, gérerez les stocks, et participerez au service des convives dans le cadre d’un CDI 35H, du lundi au vendredi 8h–16h, avec 13e mois et RTT. Formation et mutuelle sont proposées au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience en restauration hospitalière souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire exigée.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter au rythme d’un hôpital.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives et à l’encaissement.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Cuisine

Organisation

Hygiène HACCP

Service client

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirestest dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Hôpital
Nombre de couverts:150couverts le midi
Equipe:3personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 8h – 16h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 13RTT
• Prime: PSM
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil, au service des convives et l'encaissement
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)