Cuisinier(ère)

Compass Group France; Jacou; Sur place; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

RTT

Primes

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Formations

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe Medirest en établissement de santé. L’environnement est un EHPAD avec 120 couverts le midi et le soir, une équipe de 8 personnes et des horaires en semaine.

Vous élaborez les plats, organisez la production et assurez l’approvisionnement, le stockage et l’inventaire mensuel. Vous respectez HACCP et assurez l’accueil des convives dans un cadre formalisé.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirestest dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Ehpad
Nombre de couverts:120couverts le midi /120couverts le soir
Equipe:8personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h30 – 14h30 ET/OU 14h30 - 20h
• Travail 1 week-end/2 : 7h30 - 14h30 COUPURE 16h30 - 20h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 13RTT
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)