Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Anglet; Presencial; EUR 21.000 - 29.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e mois

RTT

Primes PSM / PAC

Formation professionnelle

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité interne

Descripción de la vacante

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recrute un cuisinier/ère pour rejoindre l’équipe de l’Ehpad. Vous élaborez les préparations et assurez l’organisation de la production selon le cahier des charges HACCP.

Diplôme CAP ou Bac Pro en cuisine requis ou expérience significative, vous travaillez en équipe, respectez les règles d’hygiène et participez à l’accueil des convives. CDI 35 heures, horaires tournants et mutuelle.

Formación

• Diplôme CAP ou Bac Pro en cuisine ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.
• Sens du travail en équipe et du service client.

Responsabilidades

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois et au nettoyage.
• Respecter les cahiers des charges et accueillir les convives.

Conocimientos

Cuisine

Equipe

Dynamique

Educación

CAP / Bac Pro en Cuisine

Descripción del empleo

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Ehpad

Nombre de couverts : 65 couverts le midi / 60 couverts le soir

Equipe : 4 personnes composent l’équipe

Encadrement : 1 personne à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Cycle de 2 semaines : 4 jours de travail en semaine 1 et 3 jours en semaine 2 : 8h15 - 19h15
• Travail 1 week-end/2
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous