Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Soual; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle entreprise

Formations

Mobilité Interne

Horaires fixes

CDI 35H

Job summary

Compass Group France recherche un(e) cuisiner(ère) pour sa cuisine centrale, avec 8000 couverts par jour et une équipe de 35 personnes. CDI 35h, horaires 7h-13h et/ou 10h-17h, mutuelle et 13e mois. Vous travaillerez sur des préparations chaudes et froides et contribuerez à l’organisation de la production.

Vous maîtrisez les techniques de cuisine et les règles HACCP, et vous aimez le travail en équipe. Diplôme en cuisine ou expérience significative exigé.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Skills

Techniques culinaires

Travail en équipe

Dynamique

HACCP

Education

CAP/Bac Pro cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Nos Cuisines Centrales sont dédiées à la production de repas à grande échelle pour l’ensemble de nos marchés. Elles conjuguent expertise industrielle, rigueur logistique et exigence qualité afin de garantir des prestations sûres, régulières et adaptées aux besoins spécifiques de chaque établissement.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Cuisine Centrale

Nombre de couverts : 8000 couverts par jours

Equipe : 35 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 13h ET/OU 10h - 17h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous