Cuisinier(ère)

Compass Group France; Lille; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

RTT

CSE

Mobilité Interne

Formations professionnelles

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Cuisinier(ère) au sein d’Eurest pour assurer les préparations froides et chaudes, et garantir une production efficace pour 300 couverts. CDI 35H, du lundi au vendredi 6h45–16h30, RTT, 13e mois et mutuelle entreprise ; mobilité interne possible.

Vous participerez à l’approvisionnement, au stockage, à l’accueil des convives et au respect des règles HACCP. Vous rejoindrez une équipe de 6 personnes et contribuerez à maintenir la qualité, la sécurité et la

Qualifications

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Organiser et optimiser la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Réaliser l’inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Respecter le cahier des charges client et les règles HACCP.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Préparations froides

Préparations chaudes

Organisation de la production

Approvisionnement

Hygiène HACCP

Accueil et service

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu

Environnement: Entreprise

Nombre de couverts: 300 couverts le midi

Equipe: 6 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 6h45 – 16h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)