Cuisinier(ère)

Compass Group France; Illiers-Combray; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT 10 jours

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Prime PAC

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recherche un cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe Eurest en Centre-Val de Loire. CDI 35H, planning du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2, horaire 7h-15h, mutuelle, 13e mois et RTT.

Vous préparerez les plats et assurerez l’optimisation de la production et la traçabilité HACCP. Vous participerez à l’accueil et au service des convives, au stock et à l’inventaire mensuel, tout en respectant les cahiers des charges et les

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Connaissances

Cuisine chaude

Cuisine froide

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Organisation production

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement: Logistique
Nombre de couverts: 180couverts le midi / 80couverts le soir
Equipe:8personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Planning : lundi au vendredi + 1 Week sur 2
• Horaire : 7h - 15h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 jours deRTT
• Prime :PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)