Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Niort; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Job summary

Compass Group France, Eurest, recrute un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe en cuisine centrale. Le poste est à 5 minutes en voiture du site et implique la préparation des plats pour le service du midi.

Le candidat doit être titulaire d’un CAP/Bac Pro en cuisine ou posséder une expérience significative, et maîtriser les règles HACCP et les techniques culinaires. Travail en équipe et dynamique requis.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Respect des règles HACCP.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes sur la cuisine centrale.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Réaliser la livraison des repas, remise en température et mise en place du restaurant self.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.

Skills

Cuisine

Travail en équipe

Hygiène HACCP

Rigueur

Organisation

Education

CAP / Bac Pro Cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 30 couverts le midi

Equipe : 2 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes sur la cuisine centrale à 5 min en voiture du site
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Réaliser la livraison des repas, la remise en température et la mise en place du restaurant de type self
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer au inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous