Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Foix; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formations

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Cuisinier(ère) pour intégrer l'équipe Eurest, au sein d'une restauration d'entreprise.

Poste CDI 35H avec cycle de 2 semaines : 7h-15h (semaine 1) et 9h-14h avec coupure 18h-21h (semaine 2). En moyenne, 100 couverts le midi et 30 le soir, équipe de 3 personnes, avec formation et mutuelle.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Bon esprit d'équipe et dynamisme.
• Bonne connaissance des règles HACCP et de leur application.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Contribuer au plonge et au nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Travail en équipe

Dynamique

Maîtrise des techniques de cuisine

Règles HACCP

Formation

CAP / Bac Pro cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 100 couverts le midi / 30 couverts le soir

Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Cycle de 2 semaines : du lundi au vendredi : 7h - 15h en semaine 1 et du lundi au vendredi : 9h - 14h COUPURE 18h - 21h en semaine 2
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer au l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous