Cuisinier(ère)

Compass Group France; Noues de Sienne; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes: PSM / PAC

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un(e) cuisinier(ère) pour une résidence seniors/EHpad. Vous préparerez les plats en respectant les fiches techniques et les règles HACCP, et participerez à l’organisation de la production.

CDI 35h, du lundi au vendredi avec un week-end sur deux, primes et mutuelle, formation et mobilité interne possibles. Vous contribuerez au service des convives et au maintien des standards de qualité.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou hôtellerie adaptée.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Sens du service et travail en équipe.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et ajuster l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Cuisine professionnelle

HACCP

Gestion de production

Organisation

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Ehpad / Résidence Séniors
Nombre de couverts: 90couverts le midi / 90couverts le soir
Equipe:6personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : Planning à définir
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)