Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Castanet-le-Haut; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

13e mois

13 RTT

Primes: PSM / PAC / de coupure

Programme de formations

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Cuisinier(ère) pour son site Ehpad, afin d’assurer la préparation des plats chauds et froids, et le respect des règles HACCP.

Vous travaillerez en équipe dans un cadre convivial, avec cycle de travail et participation à l’approvisionnement et au stockage des denrées, tout en offrant un service de qualité aux convives et patients.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis (CAP ou Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine et sens de l’organisation.
• Goût du travail en équipe, rigueur et dynamisme, respect des règles HACCP.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine

Travailler en équipe

Dynamique

Règles HACCP

Formation

CAP ou Bac Pro en Cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Ehpad

Nombre de couverts : 70 couverts le midi / 70 couverts le soir

Equipe : 7 personnes composent l’équipe

Encadrement : 1 personne à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Cycle de 2 semaines : 3 jours de travail en semaine 1 et 4 jours de travail en semaine 2 : 7h30 - 14h30 COUPURE 16h30 - 20h
• Travail 1 week-end/2
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 RTT
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous