Cuisinier(ère)

Compass Group France; Auxerre; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

13e mois

CSE

Formation continue

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe d’une Résidence de Service Séniors. Vous élaborerez les préparations froides et chaudes et assurerez une production adaptée au volume de 83 couverts midi et soir.

Vous maîtrisez les techniques de cuisine, respectez HACCP et travaillez en équipe. CDI à 35 heures avec planning tournant, 13e mois après ancienneté, mutuelle, RTT et formations. Rejoignez une entreprise de restauration collective engagée.

Qualifications

• Diplôme CAP/Bac Pro en cuisine ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine et hygiène HACCP.
• Esprit d'équipe et dynamique de travail.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire en fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client et des règles HACCP.
• Participer à l’accueil et au service des convives.

Connaissances

Techniques culinaires

Travail en équipe

Dynamique

Hygiène HACCP

Formation

CAP/Bac Pro en cuisine ou expérience significative

Outils

Gestion des stocks

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Résidence de Service Séniors

Nombre de couverts : 83 couverts le midi et le soir

Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Planning tournant de 7h à 15h ou 12h à 20h avec 1 week-end sur 3 travaillé
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont de plus de secret pour vous