Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Beaumont-Hague; On-site; EUR 27,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI 35h

13e mois

RTT

Formations

Mutuelle

CSE

Mobilité interne

Job summary

Compass Group France, via Eurest, recherche un(e) cuisinier(ère) pour un site nucléaire en Normandie. Vous préparerez les plats chauds et froids, optimiserez l’organisation de la production et contribuerez à l’approvisionnement et au stockage des denrées.

Vous participerez à l’inventaire mensuel, au service des convives et au respect des règles HACCP et des cahiers des charges client. Diplôme en cuisine ou expérience équivalente exigé, esprit d'équipe et dynamisme appréciés.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine et des préparations chaudes et froides.
• Respect des règles d'hygiène et HACCP.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et le stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles HACCP et de sécurité en vigueur.

Skills

Préparations froides et chaudes

Gestion équipe

Hygiène HACCP

Mise en place

Stockage et approvisionnement

Service des convives

Dynamisme

Education

CAP/Bac Pro Cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Site nucléaire
Nombre de couverts : 1400 couverts le midi
Equipe : 38 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 6h30 – 14h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 jours de RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et le stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous